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怎么用微波炉制作蛋糕 微波炉制作蛋糕方法介绍【详解】
几乎家家必备的 厨房 电器微波炉 ,平常日用微波炉都是热一些食物,或者冷冻食物解冻,很少想点可以用微波炉做些什么美食。其实用微波炉制作蛋糕 就是一个简单的小点心制作方法,今天小编专门为大家搜集了食谱,教你十分钟学会怎么用微波炉做蛋糕 。下面我们就开始吧!
一、原材料
低筋面粉80g,泡打粉5g,鸡蛋4只,牛奶60ml,白糖80g,油少许。
二、混合原材料
蛋黄和蛋白分开,面粉和泡打粉混合好。(做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕)然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了,先打一会,看到起一些泡泡了加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
三、打发
将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加,完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油,将完全混合好的粉浆倒进容器。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
四、进微波炉
此时就可以进微波炉了。这里需要注意一下,想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟,这样微波炉蛋糕就完成了。
以上就是关于怎。
怎么用微波炉做蛋糕 用微波炉做蛋糕步骤介绍【详解】
微波炉是家家户户必备的家用电器,日常生活是少不了它的。现在很多人都喜欢吃蛋糕,有些人甚至会在家自己动手制作。其实,不光是 电烤箱 ,微波炉也是可以制作出美味的蛋糕的。那么,究竟怎么用微波炉做蛋糕 呢?下面小编就来分享一下用微波炉做蛋糕的正确步骤 ,感兴趣的朋友不妨一起看看吧!
一、用微波炉做蛋糕的正确步骤之打蛋浆
将蛋液、白砂糖一起放进打蛋机内高速搅打,直到打到它是原来体积的两到三倍。
二、用微波炉做蛋糕的正确步骤之调糊
向蛋浆中加入混合粉进行慢速搅拌,直到无干粉为止,再用模具装好。
三、用微波炉做蛋糕的正确步骤之成型
在微波炉内铺一张烤盘纸,把模具放进去,检查通电情况,调整好功率和时间,便可以正式启动了。
四、用微波炉做蛋糕的正确步骤之烘烤
用高火烘烤,一般进炉时先开大火,等蛋糕发起来以后,再用中火,一直到表面呈现焦黄为止,整个过程大概需要10分钟左右。
五、用微波炉做蛋糕的正确步骤之冷却并切块
出炉后需要迅速扣盘,待其冷却后切成6-7cm宽的长条,再制作成甜酥面团。
六、用微波炉做蛋糕的正确步骤之制作面团
将面粉和泡打粉混合均匀后,在案板上摊成盆形,中间倒入事先溶化好的棕榈油、糖粉、鸡蛋液以及适量水,再搓成均匀的面团。
七、用微波炉做蛋糕的正确步骤之成型
将甜酥面团压成0.5cm厚的薄片,宽度是蛋糕条宽度和高度相加的两倍,长度和蛋糕是相等的。然后将酥皮翻身并刷上蛋液,将蛋糕胚包起来,再在上表面刷一层蛋液,接着放入微波炉中。
八、用微波炉做蛋糕的正确步骤之烘烤
用160度的温度烘烤,直至皮色呈白而微黄便可以出炉了,等冷却后按所需重量切成小块就大功告成了。
以上就是为你。